مواد لازم:
_نخود 1 پیمانه
_گوشت چرخ کرده 300 گرم
_قلم گوساله 1 عدد کوچک
_جعفری و گشنیز به میزان دلخواه
_پیاز 1 عدد
_ماکارونی گوش ماهی به میزان دلخواه
_رب، نمک و فلفل به میزان دلخواه
_سیر کوبیده 5 حبه
_سرکه سفید 1 پیمانه
_آرد 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا نخود را با قلم بار می کنیم تا بپزد. بعد پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم و گوشت های قلقلی شده را نیز درون آن سرخ می کنیم. سپس رب، آرد، نخود و آب قلم را هم می افزاییم و می گذاریم تا جا بیفتد. بعد سبزی های ریز شده و ماکارونی را می ریزیم تا کامل بپزد.
وقتی که سوپ کامل جا افتاد چاشنی سوپ را که سیر و سرکه است اضافه می کنیم.
( باید سیرهای کوبیده را از 3 ساعت قبل درون سرکه بریزیم تا کاملا تندی سیر به سرکه برسد و بعد به میزان دلخواه درون سوپ اضافه می کنیم)
وبلاگ دنیای آشپزی
