مواد لازم:
بلغور خیس شده 2 پیمانه
گوشت چرخ کرده 350 گرم
پیاز متوسط 4 عدد
خلال بادام 1 پیمانه
گردوی پودر شده 1 پیمانه
کشمش پلویی 1 پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان دلخواه
گرد لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا 150 گرم از گوشت چرخ کرده، بلغور خیس شده و 1 پیاز کوچک را با هم چرخ می کنیم. نمک و زردچوبه را هم اضافه می کنیم و ورز میدهیم.
سپس 3 پیاز دیگر را خلال می کنیم و گوشت باقی مانده را با پیاز تفت می دهیم. بعد از اینکه گوشت و پیاز خوب تفت داده شد، خلال بادام، گرد لیمو عمانی و گردو را به آن اضافه می کنیم.
سپس نمک، فلفل، ادویه و در آخر کشمش شسته شده را به آن میافزاییم.
حال، مواد داخل کبه آماده است.
برای پیچیدن کبه از خمیر مقداری به اندازه گردو برمیداریم، آن را پهن می کنیم و روی آن از مواد داخل کبه پر می کنیم. بعد روی مواد را با خمیر می پوشانیم و کبه را در دست گرد می کنیم.
سپس کبه های آماده شده را در روغن سرخ می کنیم.
وبلاگ دنیای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
